El gobernador Alfredo Cornejo encabezó junto a la vicegobernadora Hebe Casado la apertura del VI Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, realizado por primera vez en San Rafael.
El encuentro, organizado por el Gobierno provincial a través del Ente Mendoza Turismo y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines, busca fortalecer la identidad gastronómica local y potenciar su desarrollo como motor económico y turístico.
Durante el acto, Cornejo destacó la importancia de federalizar la actividad turística y gastronómica, llevando el foro a diferentes departamentos. También remarcó que el trabajo conjunto con el sector privado ha permitido a Mendoza alcanzar reconocimiento internacional, como las estrellas y recomendaciones de la Guía Michelin, además de haber sido Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino en 2023 y 2024.
La presidenta del Ente Mendoza Turismo, Gabriela Testa, señaló que el foro cuenta con charlas, talleres y espacios de exhibición donde escuelas de gastronomía, bodegas, artesanos y productores locales presentan sus propuestas. Además, participan distintas áreas del gobierno provincial y municipal para abordar temas como la inocuidad alimentaria, el empleo y la educación vinculados al sector.
El evento se desarrolla con el objetivo de consolidar programas y proyectos anuales que promuevan la identidad gastronómica mendocina, generen empleo y posicionen a la provincia como referente mundial en gastronomía y turismo.
