En el Día del Cabernet Franc en la Argentina, se presenta el Atamisque Cabernet Franc 2022, un nuevo vino en la línea ícono de la bodega mendocina.
Este flamante producto forma parte del concepto de vinos de terroir, es decir, la conjunción del suelo, clima y el manejo del viñedo a través de una viticultura de precisión a fin de diseñar un vino único.
"De color rojo profundo, con brillante purpúreo, tiene aroma de mermelada de frutos rojos y negros, junto con notas de pimientos. En boca es profundo y equilibrado, con taninos integrados y amables. La crianza en barrica de roble francés aporta complejidad y elegancia", explica Philippe Caraguel, director y winemaker de la Bodega Atamisque.
Fue producido en suelos aluvionales, con un primer horizonte de textura franco-arenosa, con presencia calcárea y riego por goteo. La altitud es de 1350 msnm con una amplitud térmica de entre 19 °C / 21 °C, con noches frescas y días de sol con gran luminosidad de 14 horas.
El Atamisque Cabernet Franc se inscribe dentro de la tradición de la bodega en este varietal, con productos referenciados entre los mejores del país, como el Serbal Cabernet Franc (91 pts Tim Atkin) y el Catalpa Cabernet Franc (93 pts Tim Atkin, mejor Cabernet Franc en el Concurso Nacional de Vinos Guarda14, en noviembre 2025).
Con más de 135 hectáreas de viñedos a 1300 metros de altura, la Bodega Atamisque es reconocida por su producción de vinos de alta gama -un millón de litros- que se exportan a más de 30 países y se distribuyen también en Argentina. Los cepajes tradicionales, Chardonnay, Viognier, Sauvigon Blanc por los blancos, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot por los tintos componen las 3 líneas de vinos, Serbal, Catalpa y Atamisque.
Características del viñedo:
-Variedad: Cabernet Franc (selección clonal)
Sistema de conducción: Guyot doble
-Densidad de plantación: 7000 plantas / ha (1,8 metros entre hileras * 0,8 metros entre plantas)
-Cosecha: manual en cajas de 18 kg.
Elaboración (principio de gravedad)
Doble cinta de selección (racimos / bayas)
-Prefermentación: maceración en frío por 5 días (6°C)
-Fermentación: a 25 °C en tanques de acero inoxidable por 30 días (2 piegages manuales / día)
-Post fermentación: 10 días con inmersión del sombrero
-Fermentación maloláctica: en barricas a 28 ° C por 30 días
-Crianza: en barricas de roble francés (bosque de Allier) (tostado medio / grano fino) por 14 meses
Datos analíticos:
Alcohol: 14 °. 5
Acidez total: 5,70 g/l (expresado en acido tartárico)
pH: 3,55
